Halloween hulinat

Olipas mukavat pikku-naamiaiset. Poikien muutama kaveri vanhempineen tuli aamulla meille naamiaisiin. Eihän näin pienet paljon naamiaisten päälle ymmärrä, mutta kaikki oli asianmukaisesti pukeutuneet. Pienin oli leppäkerttu ja isommat pojat olivat lammas ja kaksi super-miestä.

Tässä meidän totinen torvensoittaja


ja tässä leppäkerttu


Pitihän sitä leipoakin kun vieraita oli tulossa. Suolaiseksi kinkkupiirakkaa, ja sen kaveriksi salaattia. Coctail-tikkujakin eilen illalla miehen kanssa tehtiin. Makeaksi, lapsille keksejä ja täytekakkua. Kaikki taisivat saada mahansa täyteen.

Kinkkupiirakan ohjeen otin täältä. Ja se oli tosi hyvää.

Coctail-tikkuihin laitettiin nakkeja, lihapullia, viinirypäleitä, juustoa, kurkkua ja tomaattia. Lihapullat paistoin itse hirven jauhelihasta (taikinaan tuli 400g jauhelihaa, kermaviilia 1prk, 1 muna ja 1pss sipulikeittoa). 400g:stä tuli noin 80 lihapullaa. Valmiit tikut tökittiin puolikkaaseen vesimelooniin, joka oli vuorattu foliolla.

Tämmöinen tuli meidän "siilistä"

Keksitkin paistoin ensimmäistä kertaa (ikinä) itse. Ohjeen löysin täältä. Ei se keksien tekeminen nyt niin vaikeaa ollut kun olen aina luullut. Haastavinta oli paisto-aika, ja lähinnä se että kekseistä ei tulisi liian kovia. Osalle kekseistä halusin kokeilla koristelua. Käsi kyllä vapisi sen verran, että ei niistä nyt kovin siistejä tullut, mutta lapsista ne oli hauskoja.

Tässä koristeltuja kissoja :D


Kakkuun halusin kokeilla jotain uutta täytettä. Selailin kakkukirjaani ja päädyin salmiakki-sitruunatäytteeseen. Se oli namia :) (Minusta, miehestä ei ollut.)

Kakku

pohja
3 munaa
1dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
½dl perunajauhoja
½tl leivinjauhetta

Vatkaa vaahdoksi munat ja sokeri. Lisää siivilän läpi jauhoseos. Kaada voideltuun/jauhotettuun vuokaan ja paista 175asteessa 40minuuttia.

salmiakkitäyte
1dl kuohukermaa
50g salmiakkikarkkeja
½rkl maissitärkkelystä
2½rkl sokeria
1dl vispikermaa

Kaada kerma kattilaan ja pilko salmiakin sekaan.Lisää maissitärkkelys ja sokeri. Sekoittele niin kauan kunnes karkit on sulaneet. Jäähdytä jääkaapissa kylmäksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita jäähtyneen salmiakin sekaan.

sitruunatäyte
2½rkl vettä
2½rkl sokeria
½rkl maissitärkkelystä
½ sitruunan kuori
½ sitruunan mehu
1dl kuohukermaa

Laita kaikki ainekset kermaa lukuunottamatta kattilaan ja kiehauta. Jäähdytä hyvin. Vatkaa vaandoksi. Vatkaa vaahdoksi myös kerma ja sekoita vaandot yhteen.

kostutukseen maitoa

kuorrutus marsipaanilla

Täytä kakku. Minun kakkuuni tuli kahteen väliin salmiakkia ja yhteen sitruunaa. Sitruunalla kuorrutin koko kakun ja sen päälle asettelin kaulitus marsipaanin. Koristele mieleiseksi. Ja säilytä jääkaapissa ilman kupua.